泰州市梅蘭春酒廠

泰州市梅蘭春酒廠有限公司是有著千年歷史文化傳承的中華老字號企業，中國芝麻香型白酒的開創者。在公司領導和全體員工的努力下，企業規模不斷發展壯大，目前，全廠占地面積20多萬平米，年產萬噸原酒，銷售市場不斷擴大，全國有13個省近1000家名煙名酒店加盟，2010年成立了芝麻香型白酒研發中心，專門從事芝麻香型白酒的研發，公司已發展成全國最大規模芝麻香型白酒釀造基地。

泰州是京劇藝術大師梅蘭芳的故鄉，梅蘭春酒是為了紀念京劇大師梅蘭芳先生誕辰90周年而命名。在中國白酒泰斗，國家檢評專家組組長沈怡方教授的精心指導下，由公司享受國務院特殊津貼高級工程師、國家級評酒師葛崇凱和國家注冊一級品酒師、國家評委、高級工程師高傳強共同領軍的專業技術人員組成的技術團隊研發的梅蘭春芝麻香型酒，集古代泰州“雪醅”、“秋露白”、“枯陳”美酒釀造技藝之大成。梅蘭春芝麻香酒有三大特點：一是純糧食品，主要原料有高粱、小麥、玉米、大米、糯米等。二是香型獨特，用的菌種和生產工藝與國酒茅臺基本相同，但在泰州這塊神奇的土地上，又有發展和創新。酒質優美，芝麻香型典型而幽雅，酒體柔爽協調，低而不淡，高而不烈，淡雅和諧，恰到好處。三是采用高氮配料、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒的獨特傳統工藝精工釀制，并在百年陶壇中長期貯存。此外，梅蘭春酒采用景德鎮頂尖陶瓷生產商精心設計燒制的名貴瓷瓶盛裝，瓶身文化藝術氣息濃厚，廣為海內外收藏家所青睞。

梅蘭春酒問世以來一直倍受專家和消費者的推崇，近年來一直保持全國芝麻香型白酒產銷排行榜第一，先后榮獲中國首屆食品博覽會金獎、中國優質白酒精品獎、中國歷史文化名酒、人民大會堂指定用酒等多項殊榮。

作為國內唯一專業生產芝麻香型白酒、中國芝麻香型標準制定參與者的企業，為了做精做特梅蘭春品牌，公司在國內率先引進國外圓盤制曲機成套裝備，并加裝德國西門子先進控制系統，使釀造的原酒更加幽雅醇厚，公司打造了一支包括全國頂尖名酒專家在內的技術創新團隊，并與江南大學、揚州大學等高校開展產學研合作，建立了博士后工作站，全力研發高端新品，致力開創中國芝麻香型白酒新紀元。