　　“她力量”在酒類消費中扮演著日益重要的角色。人口普查數據顯示，我國男性人口為72334萬人，占51.24%;女性人口為68844萬人，占48.76%。我國人口的性別結構持續改善，從新生兒的情況看，出生人口性別比為111.3，較2010年下降6.8，逐漸趨向正常水平。性別結構的改善表明，向來以男性消費者為主導的酒業，在未來應改變思路，注重女性飲酒需求，看到“她經濟”的作用和力量。近日發布的《2021食品行業消費趨勢洞察》報告顯示，在社交媒體討論啤酒的聲量中，女性占有64%的碾壓性比重，葡萄酒的聲量中也有61%的女性討論。《1919女性用戶購酒大數據》也顯示，在1919平臺用戶數量上，女性用戶占比逐年遞增，自2017年到2021年，女性用戶占比從4.79%增長至19.02%，用戶數年均增幅64.48%。近年來，酒業已經對女性飲酒做出積極反應，但適合女性的酒水品類的產出力度仍稍顯不足，酒企在產品研發或營銷傳播層面，應該更加重視“她力量”帶來的新興品類機遇。

　　與性別結構改善引發的猜想一樣，我國大學生人口數量增加、人口素質不斷提高也將為酒業帶來新機遇。未來酒水消費市場將更加理性，啤酒、葡萄酒、果露酒等品類在年輕消費群體中的地位大概率會提升，而白酒破局年輕化這個命題將更加迫切。此外，受教育情況的改變將在一定程度上促進酒類新消費的出現，推動酒類產品科技、文化含量增加。

　　人口老齡化是今后較長一段時期的基本國情，“銀發經濟”將加速催化相關產業的優化發展。人口普查數據顯示，我國60歲及以上人口有2.6億人，其中，65歲及以上人口1.9億人。與上個十年相比，60歲及以上人口比重和65歲及以上人口比重，分別提高了2.51和2.72個百分點。對于酒業來講，人口老齡化既是挑戰，又是機遇，“酒+大健康”未來潛力較大。據了解，隨著人口普查結果公布，證券市場養老概念股直線拉升，養老用品、大健康等產業將受到市場追逐。這就意味著健康酒品類消費市場潛力增長，酒類生產者與商家在重視白酒年輕化的同時，也要重視擴大老年產品和服務消費。

　　普查結果顯示的我國家庭戶規模繼續縮小，也將促進酒類消費場景與習慣形成的多元化改變。在人口總量平穩增長的基礎上，全國家庭戶49416萬戶，平均每個家庭戶人口為2.62人，比2010年減少0.48人。“家庭戶規模繼續縮小，主要是受我國人口流動日趨頻繁、住房條件改善以及年輕人婚后獨立居住等因素的影響。”寧吉喆說。這也就意味著在戶均規模減小的同時，家庭數量有可能增加。以往傳統中的“大家庭”“X世同堂”等消費場景不再居于主導，小家庭、自飲消費場景將更多，這些都將對酒類消費的場景定位產生影響。

　　人口分布影響重點市場布局

　　從人口分布來看，東部地區人口占39.93%，中部地區占25.83%，西部地區占27.12%，東北地區占6.98%。人口向經濟的發達區域、城市群進一步聚集，長三角、珠三角、成渝城市群等主要城市群的人口增長迅速，集聚度加大。這與酒業重點攻堅市場一致。東部、中部、西部等地區一二線城市、新城市等地區經濟發達，消費市場活躍，這些地區自然成為酒業重點布局的市場，如今也是酒業產銷主要區域。

　　具體到省份，31個省份中，人口超過1億人的只有兩個，分別是廣東(1.26億)和山東(1.015億);從全國人口增長多的省份排名來看，前5位分別為廣東、浙江、江蘇、山東、河南。從酒類市場來看，這5個省份正是茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒等全國名酒看重的市場。酒企投入巨量資源進行市場營銷，與人口向經濟發達區域、城市群進一步集聚有一定關系。

　　另外，普查結果還顯示，我國城鎮常住人口持續增加，常住人口的城鎮化率進一步提高。10年間城鎮常住人口增加了2.36億人，常住人口城鎮化率提高了14.21個百分點，比上一個10年的增幅又上升了0.75個百分點。國家統計局副局長李曉超表示，城鎮化率提高較快，是經濟社會持續發展、人力資源和人才資源有效配置的體現，也是部分地區經濟發展活力增強的結果。預計城鎮化率還會保持上升趨勢。

　　這意味著城鎮將成為酒業下一個集中孵化市場。事實上，目前全國白酒品牌已經加大了市場下沉力度，在市場、渠道層面構建起了更為精細的滲透體系。隨著城鎮經濟的發展，消費端對酒水品牌的認知度和接受度在逐漸提高。對區域品牌來說，依靠地理優勢，加強與當地消費市場的黏性、鞏固地位越發重要。比如在當地的婚宴市場、傳統渠道、新興消費場景等構建話語權，提前布局或者深入布局，為自身發展挖掘更多可能性。值得關注的是，受惠于線上購物、快遞業滲透到鄉村，加之鄉村振興帶來的收入增長，農村酒類市場同樣表現出增長態勢。（文章來源：中國消費報）