行業大咖縱論大清香時代：看見清香，看見世界香！

　　11月9日下午，全國糖酒會期間，由華糖云商主辦，山東中煙工業有限責任公司特別支持的“看見清香 看見世界香”總裁論道·清香白酒特別專場在成都東大明宇豪雅飯店舉辦。深諳清香品類發展、變革軌跡的行業專家，以及汾酒、老白干、黃鶴樓、寶豐、陜西杜康、汾陽王、汾杏等清香型白酒企業代表齊聚，縱論“大清香”！

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　　看見清香，“風起”的關鍵是什么？

　　作為第 一個實現了品類全國化、市場全國化的香型，清香型白酒，近年來在“汾老大”的帶領下，從“回暖”到“爆發”，總體規模擴容至750億，全國化市場初見雛形，迎來“風起”時刻。立足行業，在茅臺和醬酒熱的鏡像中，我們看見了怎樣的“清香”？

　　“清香熱”既是回歸，也是清香更高階段發展的自洽與適應。糖煙酒周刊副總編輯、華糖云商酒類事業部總經理王建軍認為，當下“清香熱”僅處于起興的初始階段，為“看見”和“溫熱”！

　　未來“清香風起”突破的關鍵在于5點：1、清香千元高端引 領與突破；2、細分清香企業的聯動、協作；3、品類典范和新勢力企業的堅持與努力；4、核心產區的引導與政策；5、品質表達與科普；產區——龍頭企業——集群企業——渠道加持——資本賦能，踐行協作，迎接“大清香“千億時代。

　　汾酒帶動下，大清香熱多元品類崛起，極大可能會成為第二個“醬酒熱”。卓鵬戰略咨詢機構董事長田卓鵬以此提出了，大清香全國化未來五年的“十大復興”，分別為：陣營復興、產區復興、品類大復興、品牌復興、結構復興、光瓶復興、市場復興、消費復興、國際化復興、產融復興。

　　對比醬香熱，安徽諫策企業管理咨詢總經理劉圣松認為，清香的熱，是渠道和消費者結合的熱，理性的市場熱度和發展節奏，讓大清香未來發展更為良性。他建議，清香品牌發展更多的要抓消費者，深耕核心消費者口感培育。

　　本次論壇上，黑格咨詢集團董事長、創始人徐偉指出，醬香白酒賣的是更貴的高品質消費價值，而清香型白酒賣的是高品質的大眾消費價值，走的更多是民酒的道路。徐偉認為，核心產區會成就產區邊界價值，清香白酒的釀造工藝和成本，決定了清香白酒更容易產能，做出高性價比的大眾純糧白酒；另外，清香白酒更容易被中青年消費者接受。

　　他在演講中表示，汾酒崛起，正在帶動杏花村產區和大清香品類崛起；清香白酒目前并未形成清晰的品牌梯隊和品牌陣營，這就給全國的清香白酒企業留出了戰略成長空間。

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　　迎風去，清香名酒立“濤頭”

　　今年6月，汾酒牽頭聯合15家清香型白酒企業共同簽署了《共同開啟中國白酒“大清香時代”的倡議書》，要求清香頭部領 袖、中堅力量攜手并進，“六位一體”做高、做大、做強清香品類價值。

　　本次酒說特邀衡水老白干和曾入選十七大名酒的黃鶴樓、寶豐，三大清香名酒企業現場對話，深入分析大清香型白酒消費趨勢與時代機遇，論述清香品類、品牌發展的新競爭突破。

　　“清香熱正在到來”，河北衡水老白干酒業股份公司副總經理鄭寶洪結合渠道、市場消費變化，認為更適合年輕消費者口感、國際化發展的清香熱，是確定化趨勢。伴隨品牌集中度持續加劇，未來清香型骨干企業的機遇更大。衡水老白干通過“高端化+全國化”，聚焦資源投入，促進廠商一體化加速發展，助力全國大清香百花齊放！

　　“清香熱背后最核心的驅動在于消費升級”，寶豐酒業有限公司董事長助理、副總經理許英杰表示，面對消費人群迭代，品質消費升級，更加旺盛的大眾市場需求，優質高 效的清香品類迎來發展新機遇。寶豐作為頭部清香名酒，釀好酒的同時，強化品類價值回歸，在品牌傳播上，致力于解決有效性，讓消費者真正認知到清香價值。

　　作為湖北唯 一“中國名酒”、南派大清香代表，黃鶴樓酒業副總經理王超借自身發展，給出了做好清香的4個解答：

　　第 一是全力以赴做好戰略準備，大力回歸大清香釀造工藝；二是產能儲備，目前黃鶴樓酒業在武漢、咸寧、隨州三大釀造基地，均已實現清香白酒釀造；三是儲能儲備，為黃鶴樓酒品質護航；四是好產品準備，清香品類在100、300、500元價位段的機會大，以樓20為代表，黃鶴樓酒已構建起結構清晰、優勢突出的清香產品矩陣。

　　作為本次活動的特別支持單位，同樣勇立“濤頭”的山東中煙，現場分享了其在“一核六系”發展布局下，如何以消費者為核心，不斷打破傳統工藝，推出具有“凈、柔、潤”獨特香韻高價值產品的“迎風起跑”實踐經驗，為清香白酒產業提供了有效借鑒。

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　　借勢大清香，新勢力加速跑

　　在論壇現場，汾杏、汾陽王、龐泉和陜西杜康四家著 名清香白酒品牌企業的負責人，共同對話，觀點碰撞，讓我們看到了近年來新勢力清香白酒品牌的高速成長和蓬勃生機。這些新勢力清香品牌，正在加速構建清香品牌陣營，形成大清香白酒崛起的代表力量。

　　山西呂梁白酒行業協會會長、新晉商酒莊集團董事長侯清泉表示：“醬香有三臺，清香也有‘三汾’”，清香白酒的文化底蘊深厚，清香白酒產業的回歸和復興，是回歸理性消費和高性價比消費的本質。位于杏花村核心產區的汾酒、汾杏、汾陽王“三汾”，以及更多的優 秀企業，也將攜手共進，引 領清香白酒的高速和健康發展。汾杏股份打造了一個中國清香型白酒的示范性酒莊，這也是中國酒業協會首 家簽約的酒莊企業，在產能和儲能上增加了企業的實力，為將來清香天下打好了基礎，做好了準備。

　　山西汾陽王酒業銷售公司總經理靳利生現場肯定了“清香三汾”的說法，他認為未來清香白酒落地的關鍵在于年輕消費者，要搶抓千元以上和50—80元“一高一低”2大價格帶競爭機遇。

　　歷經33年沉淀，汾陽王積累了核心產區、產能及老酒儲量、中央窖區、匠藝等多重優勢，對于未來清香發展和自身30億目標，形成了產區、品牌、品質、文化四大自信，穩健前行。

　　定位“清香白酒酒莊第 一品牌”，攜“生態清香”而來的龐泉酒莊，是清香陣營的種子選手。山西龐泉酒業品牌開發總監高樂現場發布了龐泉“立足山西、布局全國、放眼”的品牌發展路線圖，將重點布局晉、冀、魯、豫等清香優勢市場和南方市場，推動大清香全國化提速！

　　陜西杜康酒業集團有限公司董事長張紅軍提出，市場調研顯示，當下清香白酒消費者忠誠度正在提升，未來市場大有可為。在“釀好清香，做好市場”指引下，白水杜康從釀造工藝、渠道拓展、品牌建設等方面不斷進行突破創新，全 面提升核心競爭力和市場占有率，打造老百姓“愿意喝、喝得起”的清香酒！

　　大時代成就大品類，大時代成就大品牌。在清香大風口面前，除了頭部引 領和堅持高端化清香產品賦能打造外，大清香骨干企業的協力抱團，美美與共，將加速引爆清香熱，開啟一個健康持續的“大清香時代”�。▉碓矗簜涫芫粕剃P注的）