是世界的文明古國，是酒的故鄉，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化直接占據著重要地位，酒是一種特殊的食品。
    上海，的時尚之都，這里有發達的經濟、睿智的人才、周到的服務、開放的市場和無限商機。上海作為經濟的龍頭，本身蘊藏極大的市場潛力。以上海為首的華東各區是目前國內輻射力的市場，是國內外該行業進行商業交流的重要窗口，是眾多相關企業推廣產品的集中地。此屆展會集"高端酒品展示、貿易洽談、信息發布"為一體，以此"推動行業進步、促進內外銷售、引導市場供求、謀求更大發展"。
    酒文化，酒的核心靈魂，是令古今文人墨客陶醉的芬芳液體，也是華夏文明不可或缺的元素。文化空間決定市場空間，高端品牌只有形成自己與眾不同的文化氣質，展示自己博大精深的文化底蘊才可能形成強有力的文化吸引，進而形成自己真正的市場優勢。要把國粹酒業做大做強，打造成世界，必須大力弘揚挖掘﹑培育國粹文化，搶占酒行業競爭的戰略制高點。